Ginger: Durante más de 2.500 años, se ha utilizado para tratar dolencias y, para darle gusto al paladar. Hoy la parte comestible de la planta perenne se utiliza en todo el mundo en una variedad de formas. En Francia es usado para darle sabor al licor y el Reino Unido produce un vino aromatizado con jengibre. En el Oriente Medio, el polvo de jengibre se usa como una especia para café y en el oeste, utilizamos jengibre para satisfacer nuestro gusto dulce, como el pan de jengibre, botanas de jengibre, e incluso dulce de jengibre
Generalmente el jengibre se utiliza para mejorar la digestión, la absorción y la asimilación. Además, el jengibre se ha utilizado con frecuencia para la dispepsia y combatir los cólicos, para aliviar el dolor de artritis, ayuda a el adelgazamiento de la sangre y bajar los niveles de colesterol en sangre, propiedades que pueden ayudar a tratar cardiopatías y pueden ser un tratamiento eficaz para las náuseas. Han demostrado pruebas para ayudar a la circulación del tracto gastrointestinal y tienen propiedades antibacterianas, sedantes, antipiréticas y analgésicas.